Arranca la V Semana del Espárrago y el Rosado de Navarra.
El "oro blanco" de la gastronomía navarra y uno de nuestros mejores vinos unen sus fuerzas en la V edición de la Semana del Espárrago y el Rosado de Navarra, que se celebra del 4 al 13 de mayo en 17 bares y restaurantes.
"Una oportunidad única de degustar uno de los productos navarros más emblemáticos, el espárrago, en el momento más adecuado para su consumo y con el mejor acompañante posible, el vino Rosado D.O Navarra". Así definen desde ANAPEH, Asociación Navarra de Pequeña Empresa de Hostelería, esta nueva edición de la Semana del Espárrago y el Rosado de Navarra, que arranca con más establecimientos participantes y nuevas propuestas gastronómicas.
Durante estos días, el Espárrago D. O. Navarra será el protagonista en las excelentes propuestas gastronómicas que podremos disfrutar maridadas con su mejor aliado, el Rosado D. O. Navarra.
Un gusto para el paladar que llega además con suculentos premios mediante un rasca y gana que se entregará con cada consumición, entre ellos un fin de semana en un alojamiento rural, una comida en un restaurante navarro o un regalo "de denominación".
La creatividad de los establecimientos participantes también será recompensada por parte de un jurado profesional, que entregará el premio a la mejor armonía y un accésit finalista. El Jurado estará formado por miembros de la Academia de Gastronomía Navarra. Como novedad este año, CPAEN otorgará un premio que consistirá en un lote de productos ecológicos navarros valorado en 300€ para promocionar así la agricultura ecológica de nuestra tierra y animar a los hosteleros a sumarse al carro de la sostenibilidad, dando valor añadido a sus establecimientos.
Participantes:
- Chez Belagua en #Pamplona
Degustación: Migas de Pan de Ujué con Espárrago acompañado de Beramendi 3F Rosado 2017
- Chez Evaristo en #Pamplona
Degustación: Espárrago Camuflado acompañado de Bodegas Príncipe de Viana Rosado 2017
- Bar Restaurante Casa Paco en #Pamplona
Degustación: Turión y Las Campanas Rosado 2017
- Bar Restaurante Iruñazarra #Pamplona
Degustación: Espárragos con suprema y huevos a baja temepratura y Ochoa Rosado de lágrima 2017
- Arantza Hotela en #Arantza
Degustación: Espárragos templado de la Ribera Navarra acompañado de Bodega Inurrieta (Inurrieta Mediodía)
- Bar Restaurante Larraisko en Ansoain
Degustación: Urre Zuritt y Sardasol Rosado de Lágrima 2017
- Donamariakobenta en #Donamaria
Degustación: Espárragos naturales con queso de Cambazola y avellanas caramelizadas con Aroa Larrosa 2017
- Heredad Beragu Hotel #Gallipienzo
Degustación previa reserva: Espárragos con huevos escalfados al estilo La Juanica con Rosado Beramendi 2017
- Casa Perico Larraga en #Larraga
Degustación: Espárragos frescos de la abuela maridado con Ozalder Rosado 2017
- Hotel Asador El Castillo en #Larraga
Degustación: Espárrago relleno de verduras y gambas con salsa del piquillo y crema de espárragos con Rosado Sarasa 2017
- Restaurante Hostal Gartxenia en #Larraintzar
Degustación Crumble de espárragos de Navarra, calabaza e idiazabal y Bodegas Malón de Echaide
- Restaurante Amairu en #Lekunberri
Degustación: Esparratako con Rosado Emergente 2017
- Restaurante Hotel Ayestarán en #Lekunberri
Degustación: Crema de espárragos naturales con huevo escalfado y crujiente de ibérico con Inurrieta Mediodía
- Bar Restaurante Galo en #Lerín
Degustación: Espárrago relleno con crema de verduras y chips de alcachofa con Sardasol de Lágrima 2017
- Restaurante Hostal Rural Txapi-Txuri en #MurillodelFruto
Degustación: Verdel Marinado con punta de espárrago escabechada con Guernica Casa Lasierra 2017
- Asador Sidrería Erri Berri en #Olite
Degustación: Espárrago Erri Berri con Viña Juguera Rosado
- Asador Casa Tomás en San Martín de Unx
Degustación: Espárragos frescos a la brasa, langostinos en Tempura y vinagreta Teriyaki acompañado de Ilagares Rosado 2017
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