El talo es una torta elaborada con harina de maíz sin fermentar, cocinada a la plancha y que se come acompañada por queso de oveja, chistorra o chocolate. Constituye uno de los alimentos más tradicionales de la zona norte de Navarra, especialmente en Leitza.

Esta localidad celebra en septiembre su peculiar fiesta-homenaje a este producto. Una jornada con un programa variado que incluye mercado de productos artesanos y alimenticios, exhibiciones de deporte rural y degustación de talos, dulces o salados, con chistorra, queso, panceta, chocolate o miel... Elije lo que más te apetezca y saborea la tradición.

Consulta el programa del Día del Talo en Leitza 2019.