Clase de cocina en directo y cena en Geltoki.
Cada jueves anterior al EKOmercado celebraremos en el restaurante Geltoki el EKOencuentro. Una clase magistral de cocina con cena incluida, elaborada con alimentos ecológicos, a cargo de los mejores cocineros y cocineras de la restauración de Navarra, pertenecientes a la red de Restaurantes Sostenibles de Navarra. Disfrutaremos también de la presencia de las productoras y productores ecológicos para conocer mejor sus alimentos.
Al finalizar la clase de cocina en directo, se celebrará una cena ecológica en Geltoki en la que se servirá el plato de la clase magistral y otros platos elaborados por el chef de Geltoki.
EKOencuentro 1 de diciembre:
20:00h. Taller de queso y degustación de raciones ecológicas.
Aprende a preparar queso ecológico de la mano de nuestra productor invitado y charla con las personas productoras para saber más de los alimentos ecológicos.
Productor invitado: Josean Iturralde, productor de queso de Ekollaondo
Menú cena posterior:
Se degustará el queso recien elaborado y quesos del EKOmercado más otras tres (dos saladas y una dulce) elaboradas por el restaurante Geltoki con alimentos ecológicos. Vinos ecológicos. Con la presencia de personas productoras.
Precio del EKOencuentro: 20€ (Incluye el taller, desgustación, cena y el vino ecológico)
Recetas con productos que encontrarás en el EKOmercado AQUÍ.