Se trata de una cata que combina dos productos diferentes y que está dirigida por las propias personas productoras.

En esta ocasión los productos elegidos para degustar, ecológicos ambos, son el vino y el queso y participarán y dirigirán el encuentro Patxi Amillano de Larrezabal eco gazta de Altsasu y Gorka Pérez de Bodegas Aristu de Lumbier.

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