El próximo jueves 20 primera cita del año con las catas combinadas de Geltoki, ¿te apuntas?
En esta ocasión nos visitarán Ibon Ollo de Bodegas Aristu de Lumbier y Maite Sánchez de la ganadería ecológica Domiña de Goizueta.
Cata con productorxs: ¿Quién mejor que las propias personas productoras para contarnos todo sobre sus productos?
Fecha y reservas: La cita es el jueves 20 de enero a las 19.00h. Puedes reservar tu plaza (10€) AQUÍ.
Lejos de estar dirigidas por someliers o expertos comunicadores, al frente de las Catas a dos manos se sitúan las personas productoras. Quién mejor que productores y elaboradores para conocer al detalle y trasmitir las bondades y características de su propio producto. La presentación va más allá e incluye otros aspectos como los relativos al proceso de producción artesana, el origen de los productos o la propia forma de vida de las personas productoras, siempre de pequeñas explotaciones locales, de tradición artesana y habitualmente ecológica en colaboración con entidades como el CPAEN y la Asociación de Alimentos Artesanos de Navarra.
Otra de las características especiales de la iniciativa es que la degustación combina dos productos, una bebida, habitualmente cervezas artesanas y vinos ecológicos, y otro que se presenta en crudo e incluido en elaboraciones realizadas por la cocina de Geltoki en formato pintxo. Así por un precio de diez euros las personas asistentes tienen la oportunidad de conocer de primera mano a las personas productoras y degustar sus productos, catando varias bebidas y probando varios pintxos elaborados con ellos.