II Jornadas Gastronómicas "A 6 manos"

La Jamada:

Pollo escalmendrado (tapa ganadora de España 2019).
Bocadillo de Roast Beef con vinagreta de piparras, tomate semiseco y aceituna negra con demi-glace de parmesano (mejor bocadillo de autor 2020 Madrid Fusión).
Cigala con guiso de tendones y trufa asada en papillote (mejor plato de trufa del mundo 2019).
Presa rústica con salsa hoisin de tomate y albahaca con ensalada de rúcula y ajo frito.

Casa Pedro:

Trucha Pyrinea marinada en jugo especiado de remolacha, crema de queso radiquero y yogur con matices encurtidos.
Langostino Thai.
Rock and roll de ternasco de Aragón Tikka Masala.
Corvina a la parrilla con jugo de pollo asado y lemongrass, cremoso de brócoli y salteado ibérico.

Tres Reinas:

Cóctel de Bienvenida:
Old fashion, foie escabechado, anguila ahumada y achicoria a la parrilla.
Postre:
Lemon pie y algodón de lima. (con Enrikito Martínez en la dirección).

Vinos de Navarra, aguas minerales y café o infusiones. 

55€ IVA incluido
Reservas en el 948226600 o en reserv@hotel3reyes.com

Jueves 27 de febrero
Almuerzo 14:30 horas
Cena 21:00 horas