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Restaurante Casa Otano

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Restaurante Casa Otano
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Restaurante Casa Otano
C/ San Nicolás, 5,Pamplona / Iruña
Zona:
Zona Pamplona
Categoría:
Teléfono:
948 227 036
email:
Visita:
http://navarra.definde.com/_archivos/imagenes/galeria_26378_post.jpg
Ver Fotos

Este centenario establecimiento, (fundado en 1912) es parte fundamental de la cultura gastronómica de Pamplona.

Casa Otano se consolida hace décadas como uno de los restaurantes más reconocidos de Pamplona, gracias en parte a su sensacional relación calidad-precio. Presenta una cocina aprendida de generación en generación, y con la misma filosofía: potenciar y ensalzar los sabores naturales.

En la actualidad, Amadeo Juanco es el máximo responsable, pese a que siempre ha contado con la colaboración de todos sus hermanos, especialmente de Ana y Cristina. Su madre la incombustible Tere sique con la máxima ilusión por ofrecer el mejor servicio y por agradar a todos los que se acercan a Casa Otano.

Como también hay que innovar, desde hace algunos años en su carta aparecen platos de un corte más vanguardista, como las "alcachofas con hongos y foie fresco", "Rape al horno con fideos de calamar", "solomillo con foie y puré de manzana", "manitas de cerdo deshuesadas a la plancha con foie" o "raviolis de carrillera y hongos en salsa parmesano".

Para el afortunado comensal le recomendamos dejar un hueco para los postres, todos de elaboración propia: "tarta de trufa con salsa de chocolate caliente", "Torrijas con salsita de vainilla", "cuajada de oveja del valle del caserío Balerdi con nueces", "sable de chocolate y avellanas", "mousse de queso caramelizado",...
La última de sus especialidades la resumimos en su amplia y variada barra de pinchos, tapas, fritos, mini-bocadillos, bocadillos, raciones y cazuelitas, una tentación para la vista.

Finalmente, la bodega cuenta con numerosas referencias, con especial atención a D.O. Navarra, Rioja y Ribera del Duero, además de algún caldo extranjero, cava catalán y champagne francés.

El restaurante cuenta con menú del día y menú fin de semana así como un menú especial para grupos.

Por supuesto, podrán encontrar una amplia carta para deleitarte con sus sugerentes platos.

En el bar podrás encontrar también un menú del día y menú de fin de semana, así como una espectacular barra de pinchos , raciones de temporada, bocadillos especiales, fritos caseros y una amplia variedad de bebidas.

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