Aroa Bodegas es una pequeña bodega, un proyecto con más de una década de historia, dedicada a la producción de vinos ecologicos de Navarra de alta calidad. Pioneros en Navarra en la recuperación de prácticas de agricultura ecológica/biodinámica, en el cuidado y conservación de un eco-terroir propio que proporciona características exclusivas a nuestros vinos.

La tierra:

Aroa Bodegas se encuentra enclavada en un lugar privilegiado, en la ladera sureste del monte Apalaz, entre los términos municipales de Zurukuain y Gorozin.

Situada en una colina de la depresión del valle, desde esta, paraje de la Magdalena a 600 metros de altitud, tenemos una privilegiada visión de todo el valle Deierri, en el que en todo momento domina el paisaje y se puede dar cuenta de ello desde sus terrazas y amplios ventanales. Pudiendo observar todo el valle y a su vez desde cualquier punto del valle podemos ver Aroa Bodegas.

El viñedo:

Son siete viñas de nombre: Burunziain, Ernobeleta, Aritzarotz, Magdalena, El cerrao, San Lorenzo y Apalaz que componen una superficie de 20 Hectareas; en ellas encontramos variedades de uva tinta: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Garnatxa, y variedades blancas como Garnatxa Blanca y Moscatel de Grano Menudo.

Enología:

Para la elaboración de nuestros vinos ecológicos seguimos métodos tradicionales introduciendo las últimas tecnologías.

Si bien es un tópico que se necesita una buena uva para obtener un buen vino, esto toma mayor relevancia cuando se trata de la producción de vinos ecologicos de Navarra, por lo que es ésta nuestra primera premisa.

Cada parcela y variedad se recoge por separado para obtener el mejor estado de madurez para cada tipo de uva y vino.

Utilizamos madera de diferente procedencia y diferentes toneleros, incluyendo el roble Navarro. Cuidamos y seguimos rigurosamente la madera par que esta aporte a nuestros vinos la máxima expresión, redondez y complejidad.

Gastronomía:

El Restaurante EntreGarnatxas ofrece un servicio de restauración para 80 comensales, basado en productos de la tierra siguiendo lo que nuestra huerta y las estaciones nos brindan, con una cuidada y experta elaboración.

Cocina que aúna tradición y modernidad, calidad de materias primas, preparación tradicional, junto a una presentación sorprendente. Reserva ya para este próximo fin de semana.

Visitas guiadas: Toda la información aquí.