El carnaval en Estella está dividido en tres sábados consecutivos. Tras el sábado de caldereros (4 de febrero), que son los encargados de anunciar el carnaval, viene el sábado del carnaval rural (11 de febrero) y el sábado del auténtico carnaval (18 de febrero).

Carnaval Rural 11 de febrero

El dedicar una jornada completa al carnaval rural ha dado mayor relevancia a los trajes inspirados en el folclore local.

Carnaval 18 de febrero

El carnaval estellés, al igual que ocurre en Lanz, tiene como personaje más representativo el mítico bandolero "Aldabika", famoso en el siglo XIX por sus pillajes y hurtos. Sus fechorías finalizaron cuando fue encontrado agonizante sobre un estercolero en el camino que conduce al Monasterio de Iranzu. Fue trasladado a la cárcel, fue juzgado y quemado públicamente.

Estas correrías centran la representación carnavalesca que tiene lugar en Los Llanos de Estella la mañana del sábado de carnaval. "Aldabika" es paseado por distintas calles de la ciudad acompañado de los "palokis", personajes característicos e identificativos de esta fiesta que cantan y bailan al son de las gaitas, y de otras figuras que simbolizan distintos sectores de la zona: pastores, agricultores, carboneros,... Finalmente llegan hasta Los Llanos, donde "Aldabika" es quemado.

Los actos continúan por la tarde, cuando un nuevo "Aldabika" vuelve a ser paseado por la ciudad, esta vez en el pescante de una carroza del XIX. Es conducido a la Plaza de los Fueros, donde al anochecer lo queman en medio de la algarabía.

La vestimenta de "Aldabika" se compone de pantalón azul, camisa estampada de flores, un pañuelo anudado al cuello y sombrero de segador. Su preparación tiene lugar la tarde del día anterior en el taller de Carmelo Boneta.

Los "palokis", por su parte, destacan por sus grandes cabezas. Visten un disfraz que consiste en un aro sobre la cabeza, al que cosen una tela de colores vistosos que les cubre casi totalmente el cuerpo. A la cintura ajustan una camisa o chaqueta con las mangas colgado y guantes que simulan manos. Al levantar el aro consiguen tener apariencia de gigantes. Sin embargo, el origen de esta figura no es estríctamente carnavalesco, sino que este disfraz lo empleaban las cuadrillas de quintos que debían hacer el servicio militar y los cuales lo usaban también para el carnaval.

Carnaval rural (11 de febrero)

11 h. Concentración en Pinupe Gaztetxea para disfrazarse y salir a hacer la cuestión a las 11. Habrá caldico.

11.30 h. Concentración infantil de disfraces rurales en la plaza de Los Fueros amenizado por Ainhoa Afro Danza.

13 h. Aperitivo popular con lo recogido en la cuestación.

14.30 h. Alubiada popular en Peñaguda. Tickets en librería Irrintzi, Pinupe Gaztetxea y Katxetas Taberna hasta el 6 de febrero.

17.30 h. Subida al Bar Ametsa desde Peñaguda para recoger a Aldabika. Se servirá un lunch.

19.15 h. Bajada de Aldabika desde el Bar Ametsa.

20 h. Concentración de disfraces rurales en Pela La Bota.

20.30 h. recorrido de disfraces tradicionales, acompañados por gaiteros, txistularis, zancos, danzaris... A continuación, quema de Aldabika en la plaza de Los Fueros.

22.30 h. Lunch en la nueva Peña La Bota para participantes.

23.30 h. Verbena en La Bota con el grupo Gardacho de Conqueta.

Carnaval variopinto (18 de febrero)

17.30 h. Concentración infantil en la plaza de Los Fueros.

19 h. Chocolatada y música.

20.30 h. Toro de fuego (plaza de Los Fueros).

1.00 h. Baile de la Era de disfraces.

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